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Mese: Dicembre 2022

Home 2022 Dicembre

A casa di Carla nel suo Agriturismo La Brocca a San Martino sulla Marrucina (Ch): atmosfera d’altri tempi e cucina contadina vera…

29 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, Agriturismo la Brocca, Cucina Frentana, Pizza e Foje

  Tenace, carattere forte, loquace, ma anche disponibile ed empatica è Carla Di Crescenzo titolare…

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Azienda agricola con caseificio Frainelle sulle colline chietine a Fraine (CH): il sapore vero della pasta filata…

28 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commento

Non può passere inosservato il lavoro di Annarita Stampone e di suo marito Ettore che…

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Lo spumante metodo classico 2020 Brut di Eredi Legonziano sulle Colline Frentane da uve autoctone: Pecorino, Montonico e Passerina.

28 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commento

Le colline di Chieti da sempre producono ottime basi per la spumantizzazione e a Lanciano…

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L’AGLIANICO MOS 2020 E LIKOS 2019 DELLA FAMIGLIA MASTRODOMENICO: PICCOLI ARTIGIANI A BARILE

27 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoAglianico, Barile, Basilicata, Likos, Mastrodomenico, Mos, Rapolla, Vineria Est, Vulture

  Finalmente sono tanti i piccoli produttori che all’ombra del vulcano spento ci consegnano degli…

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A TAVOLA CON LE TRADIZIONI NATALIZIE NELLA PUGLIA BARESE…

21 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoCartellata, Natale, Tradizioni natalizie nord barese

La cucina natalizia, della Puglia Imperiale, è frutto della grand’abbondanza di prodotti che ci dona…

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La Ventricina di Luciano Caracciolo a Carunchio nell’Alto Vastese in Abruzzo: una gioia per occhi e palato…

17 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, Cucina Frentana, Vasto, Ventricina

Arrivo a Carunchio e dopo una estenuate salita mi ritrovo di fronte un palazzone del…

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La seppia ripiena … Muore benissimo con il Primitivo….

12 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoGesuiti, Manduria, Primitivo, Ragu, Seppia

Un giorno c’erano due seppie che gozzovigliavano e inconsciamente decisero di saltare nella busta della…

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La famiglia de Corato della cantina Rivera presenta i suoi Metodo Classico RIVERA 1950

12 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoAndria, Bombino Bianco, Bombino Nero, Castel del Monte, Murgia, Rivera, Spumante

  Siamo in Puglia e la famiglia de Corato non ha bisogno di molte presentazioni,…

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Fedro Pas Dosé 2018, il Metodo Classico da Bombino Bianco della Famiglia Ariano in Puglia.

9 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentobollicina, Cantina Ariano, Fedro, Metodo Classico, Puglia, Spumante

La bollicina non deve mai mancare sulle tavole di ogni festa; il perlage ci riempie…

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Le Pallotte Cace e Ove abruzzese della famiglia Travaglini a Casoli (CH): vivere la campagna in pieno relax

5 Dicembre 2022Andrea De Palma1 commentoAbruzzo, Agriturismo Travaglini, Cucina Frentana, Montepulciano, Pallotte Cace e Ove

Tavole semplici con una lista di piatti esclusivamente tradizionali realizzati solo con prodotti del loro lavoro: pasta alla chitarra al sugo di papera, Sagne a pezzi con il sugo semplice, Pizz e foje; Pallotte Cacio e Ove e Coniglio con le patate sotto il coppo. Mi raccomando, non essendo un ristorante tradizionale vi conviene chiamare e prenotare.

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  • Carol su La ricetta del Coniglio al Coppo di Pina e Berardino presso l’agriturismo Caniloro a Lanciano in Abruzzo: eccellenza della Cucina Popolare Frentana.
  • Erasmo giovanniello su IL PRIMITIVO DRUMON S 2018 di Cannito a Grumo Appula; floreale e ricco di frutto nei profumi; morbido e avvolgente al gusto…

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