Metti un giorno a pranzo con Antonia Klugmann de L’Argine a Vencō in Friuli… la cuoca contadina che esalta i veri sapori della terra.
Ne sentivo parlare da tempo, e non mi sono fatto scappare l’occasione per provare la…
Ristorante Il Cortiletto a Lucera: territorio e sobrietà casalinga
Lucera merita davvero di essere visita, città antichissima e con il centro storico ricco di…
Osteria “Il Cerriglio” a Bisceglie: alle radici del “far da mangiare” all’italiana
Nascosta nei vicoli del gradevole centro storico di Bisceglie, quasi a non volersi far trovare…
Ristorante Bros a Lecce: Una cucina che si muove per sottrazione, e non per sommatoria, anzi, esaltandone gusto e tradizione.
Finalmente, da qualche anno, in Puglia è partita la rivoluzione, e l’ennesima conferma sono i…
UMAMI ristorante ad Andria (Ba): un pranzo che non si dimentica facilmente…
Per noi che amiamo la ristorazione di qualità, non può che riempirci di orgoglio questo…
CARPE DIEM: la Pizzeria napoletana a Montesilvano (Pe): un vero angolo di Napoli sulla riviera adriatica.
Emilio Brighigna , giovanissimo di 25 anni, nasce a Colleferro, mamma napoletana, e padre pescarese,…
Modena e l’Aceto Balsamico di Villa San Donnino
Solo a nominare Modena mi aumenta la salivazione, passeggiare per il centro storico è solo…
Pizzeria la Catapecchia a Trieste: un’ancora di salvataggio e una gradita sorpresa, con farine premiscelate e lievito madre.
Perché, no… arrivi in aeroporto a Trieste, è tardi, e qui siamo al nord, alle…
Il Grottino a Minervino Murge: l’arte del Panzerotto
Ma v’immaginate se per un istante, scomparisse il panzarotto dalla storia dell’uomo, come se non…
La zuppa di Pesce di Solly a Termoli: il piatto dell’estate che non deve mancare
Brodetto, Zuppa, Caciucco, con o senza peperone; pomodoro pelato si, pomodoro pelato no; pomodorino di…