La ricetta amletica di Antonio Bufi… anticonformismo e professionalità estrema:… é nato prima l’uovo o la patata…!?
L’amore per la sua terra lo riporta a Bari, prima al comando delle cucine di…
Ricette e piatti tipici
L’amore per la sua terra lo riporta a Bari, prima al comando delle cucine di…
Le pietre; i muretti a secco, il vento; la brezza del mattino in autunno; la…
Ma perché aspettare Natale per mangiare queste delizie, che poi, nella marea di ghiottonerie festive,…
Ingredienti per 4 persone Per il brodo di tacchino n°1 fuso di tacchino senza pelle…
Ingredienti per 4 persone Gr 500 di baccala ammollato e dissalato lt 1 di Olio…
Spaghettone di Gragnano Gentile con frutti di mare. Ingredienti per 4 persone 320 gr di…
Per queste ricette ringraziamo l’amico Maurizio Balducci della Locanda di Beatrice a Corato (BA); è…
Brodetto, Zuppa, Caciucco, con o senza peperone; pomodoro pelato si, pomodoro pelato no; pomodorino di…
Un piatto semplicissimo e molto estivo e poi a me “mi piace” molto la cozza……
Non voglio raccontarvi solo una ricetta, ma la passione di questa città per lo Stoccafisso,…