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Tag: Bombino Nero

Home Post taggati "Bombino Nero"

La famiglia de Corato della cantina Rivera presenta i suoi Metodo Classico RIVERA 1950

12 Dicembre 2022Andrea De PalmaNessun commentoAndria, Bombino Bianco, Bombino Nero, Castel del Monte, Murgia, Rivera, Spumante

  Siamo in Puglia e la famiglia de Corato non ha bisogno di molte presentazioni,…

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Margherita di Cozze o Cozze all’Antonietta… una ricetta pugliese dimenticata in cerca d’autore…

11 Agosto 2021Andrea De Palma3 commentiBombino Nero, Castel del Monte, cozza, La Cucchiara, Nero di Troia, Rosato

Condimenti di base sono la cozza aperta a mezzo guscio e disposta come vedete nella foto, pronta per essere “succhiata” condita con olio, aceto, aglio e prezzemolo: almeno questa è la tradizionale.

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