La Famiglia Vallone sceglie la classe e lo stile dei fratelli Sgarra per onorare e celebrare una storica etichetta come il Graticciaia nato nel 1986 dal nobile vitigno Negroamaro.
Il Negroamaro di Marta Cesi a Felline racchiude l’anima artigianale di una famiglia salentina. I…
Dopo l’invaiatura, sono eliminati i grappoli considerati poco adatti alla vinificazione. Di solito la vendemmia del Negroamaro è fatta fra la fine di settembre e i primi di ottobre, ma, quest’anno, a causa delle scarse piogge, i vigneti non irrigati sono stati vendemmiati con due settimane di anticipo. La qualità dell’uva è eccellente, la maturazione fenolica è perfetta. Le uve destinate a produrre il Piromàfo, dopo la diraspatura, macerano per 10/12 giorni a 20°/22° con seguenti delèstage, salendo fino a trenta gradi man mano che la fermentazione termina.
Piacevolezza e tanta freschezza con il consueto marchio di fabbrica di Morella in ogni sorso…
Una nuova bollicina si aggiunge al già folto numero di referenze presenti in Puglia, una…
Vito e Francesca Marulli hanno le idee chiare, il primo si occupa della gestione dei…
Alberelli, alberelli e ancora alberelli, ti danno il benvenuto percorrendo i territori dove il Negroamaro…
Mi piace ricordare una bella degustazione di marzo 2016 e la ripropongo con piacere. Bella…
Il 23 marzo presso le Cantine Due Palme è stato presentato il nuovo spumante Blanc…