TakItaly: il grande Simposio sui Vini Spumanti; Presso l’Hotel Palace di Bari, dalle ore 15,00 alle 22,00 ci sarà l’ incontro con Spumanti Pugliesi e non solo…

Il Simposio TakItaly “Vini Spumanti” è l’evento organizzato dall’Associazione Culturale e di Promozione Vinoway Italia con il Patrocinio dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, per dar risalto alla miglior spumantistica pugliese alla presenza di produttori, giornalisti, associazioni del settore, protagonisti della politica regionale e nazionale, ristoratori, enotecari ed albergatori.

Presso l’Hotel Palace di Bari, dalle ore 15,00 alle 22,00 ci sarà l’ incontro con Spumanti Pugliesi e non solo, poiché delle 31 bollicine in assaggio metà provengono da altre regioni, alcune tradizionalmente vocate alla spumantistica ed altre, come la Puglia stessa, ancora in una fase di crescita.

Ciascuna regione rappresentata, proporrà il suo profilo di bollicina tracciato da un disciplinare specifico, oppure dall’utilizzo di un vitigno caratterizzante.

Fuori dal coro, sarà ospite una azienda francese, che appartiene alla categoria di quei piccoli produttori cosiddetti Recoltants-Manipulants, la Maison Encry, azienda di Champagne, presente con due etichette, e il cui proprietario, quasi a sorpresa, è un italiano, Enrico Baldin.

In apertura al Simposio, relazioneranno i rappresentanti delle Istituzioni politiche locali e nazionali, i presidenti dei Consorzi, delle Associazioni, gli enologi di fama nazionale ed internazionale, gli assaggiatori delle guide nazionali più note, i ristoratori, gli enotecari, gli albergatori ed i giornalisti del settore.

La degustazione avrà inizio alle ore 17,00, col supporto e la collaborazione del servizio dei sommelier AIS Puglia, secondo un sistema di degustazione alla cieca, in cui le bottiglie saranno inizialmente presentate coperte, e al termine di ogni batteria di assaggio, verrà attribuito un punteggio che spazia da 1 a 10, così solo a valutazione già avvenuta, verranno svelate le etichette.

Queste le etichette in degustazione suddivise per regione di provenienza:

PUGLIA

ALBERTO LONGO Rosè della Quercia 2014

CANTELE Rohesia Brut Metodo Classico 2012, sboccatura 2016

CANTINE IMPERATORE Attimi 2015

CANTINEMIALI Argo

CARDONE VINI Prost 2015

DUCA CARLO GUARINI Piccole Bolle V.S. Bianco 2015

FUTURA 14 Noi Tre 2012

GIANCARLO CECI Apnea Spumante Brut Rosè Metodo Charmat 2015

LEONE DE CASTRIS Five Roses Anniversario Metodo Classico 2010

OGNISSOLE Blum

PAOLO LEO Rosarose Rosè Brut 2015

PRODUTTORI VINI MANDURIA Leggiadro Brut Bianco Metodo Classico 2013 sboccatura 2016

TENUTA MARANO Baldassarri Brut 2015

TENUTA PRIMAVERA La Premier Fois Metodo Classico 2011

TENUTE RUBINO Smart 36 Mesi Brut

ABRUZZO

CANTINA FAUSTO ZAZZARA Majgual Cococciola 2014/2015

FARNESE VINI Gran Cuvè Bianco Swarovski

JASCI & MARCHESALE Autentico 2012

BASILICATA

AZIENDA VINICOLA MARTINO Vino Spumante Brut di Qualità

CAMPANIA

AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988 Gioi Metodo Classico Biologico 2013

CANTINE DEGLI ASTRONI Astro Vino Spumante Brut di Qualità

FEUDI DI SAN GREGORIO – Dubl Brut

FRIULI VENEZIA GIULIA

STANIG Vino Rosè Evola Spumante

LOMBARDIA

BERLUCCHI Berlucchi ’61 San

CONTADI CASTALDI Franciacorta Soul Satèn

MARCHE

VELENOSI VINI Gran Cuvèe Velenosi 2010

MOLISE

CAMPI VALERIO Lare Metodo Classico

PIEMONTE

TENUTA ROLETTO Spumante Metodo Classico Erbaluce 2010

SICILIA

ABBAZIA SANT’ANASTASIA Terre di Anastasia 2013 anno di sboccatura 2016

TRENTINO ALTO ADIGE

MASO MARTIS Trento DOC Maso Martis Brut Bio

VENETO

FONGARO SPUMANTI Fondarono Riserva Brut 2009

FRANCIA

ENCRY Blanc de Blancs-Gran Cru-Grande Cuveglio “ENCRY”

Di assoluto pregio, anche il food scelto per l’occasione. Di seguito le aziende produttrici.

CASEIFICIO Fratelli de Rosa di Gravina di Puglia (Ba) fornirà formaggi tipi e latticini

CLAUDIO CERATI-Salmone Upstream offrirà una selezione di salmone di alta qualità

MOCAVERO Salumi di Monteroni (Lecce) con assaggi di Capocollo e salumi artigianali

PASTICCERIA CASOLI che presenterà i dolci della tradizione Pugliese

La giornalista Alessandra Lofino sarà la moderatrice dell’evento.

Subito dopo saranno avviate le degustazioni degli spumanti guidate dal famoso Sommelier e Degustatore internazionale Alessandro Scorsone e da Davide Gangi, Presidente dell’Associazione Vinoway Italia nonché curatore del Magazine Vinoway.com

 

Fonte: Ufficio Stampa Vinoway